Marmolada wieloowocowa Brix 50% wiadro 25 kg

Marmolady to grupa produktów o odpowiednio zżelowanej konsystencji otrzymywane przez gotowanie przecierów owocowych z dodatkiem cukru, kwasów spożywczych, substancji konserwujących, barwiących i aromatyzujących. To najbardziej znany i podstawowy półprodukt w ciastkarstwie, piekarstwie i cukiernictwie.Produkt termostabilny, może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta, podczas wypieku nie zmienia nadanego im kształtu. Idealny do wypieku ciast i ciastek kruchych, drobnego pieczywa drożdżowego (rogali, bułek, grzebyków, kopert), pieczywa francuskiego do środka i na zewnątrz, do nadziewania po wypieku np. pączków.Skład: przeciery owocowe: jabłkowy 46,2%, śliwkowy 0,1%, aroniowy 0,1%, cukier, błonnik, regulator kwasowości - kwas cytrynowy, koncentrat z czarnej marchwi, substancja konserwująca - sorbinian potasu, aromat. Zdjęcia mają charakter poglądowy.