Masło kakaowe 250g

W 100% naturalne i świeże masło pozyskane z ziaren kakaowca Masło kakaowe jest jadalnym tłuszczem kakaowym pozyskiwanym z nasion owoców kakaowca. Jak już pewnie wiesz, ziarna kakaowca to poprostu duże, tłuste nasiona znajdujące się w owocach kakaowca właściwego, pochodzącego z upalnych regionów Ameryki Środkowej i Południowej. Z opisu dowiesz się jakie ma zastosowanie oraz właściwości. Co znajduje się wewnątrz masła kakaowego? Główne kwasy tłuszczowe w nim obecne to kwas palmitynowy, kwas stearynowy, kwas oleinowy i kwas linolowy. Kompozycja ta sprawia, że tłuszcz ten jest główną bazą czekolady i wyrobów cukierniczych. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy masło jest niezwykle trwałe i nie jełczeje. Co ciekawe, masło kakaowe ma temperaturę topnienia ok. 35°C, a więc wystarczy że umieścisz go w ustach albo między dłońmi, a od razu się rozpłynie. Kluczowy element każdej czekolady Masło kakaowe może Ci się kojarzyć z czekoladą. I dobrze! Jest jednym z podstawowych składników używanych do produkcji czekolady. Co więcej, w znanej i lubianej białej czekoladzie, jest jedyną namiastką kakaowca.  W temperaturze pokojowej  ma formę stałą i kruchą, co ciekawe, wcale nie tłustą. Dodana do czekolady sprawi, że będzie idealnej konsystencji np. do sporządzenia polewy. Domowa, spersonalizowana biała czekolada Pyszną i niepowtarzalną białą czekoladę możesz zrobić właśnie u siebie w domu! Będziesz do tego potrzebować jedynie trzech składników oraz ulubionych dodatków wedle uznania. W kąpieli wodnej podgrzej 95g drażetek masła kakaowego. Kiedy masło będzie już płynne i podgrzane, dodaj do niego przesiane przez sitko mleko w proszku (85g) i cukier puder (120g). Mieszaj przez chwile do uzyskania gładkiej masy. Taką półpłynną masę rozprowadź za pomocą łopatki na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Teraz czas na Twoją wyobraźnię! Użyj suszonych malin, truskawek albo przeróżnych orzechów. Możesz ją posypać kolorową posypką, użyć żelków, drażetek albo wiórków kokosowych.