Papryka chilli Habanero mielone 1kg

Skąd pochodzi papryka chilli Habanero mielone (Capsicum annuum)? Habanero zostało nazwane na cześć kubańskiego miasta La Habana, znanego jako Hawana, ponieważ sprzedawany był tam na dużą skalę. Rośnie głównie na półwyspie Jukatan w Meksyku, choć rośnie również w innych gorących klimatach, w tym w Belize, na Kostaryce, w części Stanów Zjednoczonych oraz w Panamie, gdzie jest znany jako aji chombo. Jukatan w Meksyku jest największym producentem papryki habanero na świecie, eksportując ją na cały świat. Papryczki Habanero doskonale rosną w klimacie Jukatanu, z wyjątkową glebą i płonącym słońcem. Z tego powodu papryczki habanero uprawiane w Meksyku są lepsze niż te uprawiane gdziekolwiek indziej na świecie i taka właśnie jest nasze papryka chilli habanero. Jak smakuje? Papryka chilli Habanero urzeka swoim wyjątkowym smakiem. Kusi tropikalnymi aromatami, pobudza delikatnie kubki smakowe, a po chwili maksymalnie rozgrzewa i sprawia, że możemy poczuć jej prawdziwą ostrość. Smak jej charakteryzuje się wyjątkowo owocową nutą, określaną jako morelowa lub brzoskwiniowa. Przeciętna papryka habanero jest około 45 razy ostrzejsza niż przeciętna papryka jalapeno. Ciekawostka: Swoją wyjątkową pikantność papryka chili zawdzięczają kapsaicynie, alkaloidowi obecnemu nie tylko w samych nasionach, ale także na wewnętrznej membranie owoców. Co ciekawe, ten ostry smak odczuwają jedynie ssaki – ptaki są zupełnie niewrażliwe na działanie kapsaicyny i chętnie konsumują papryki, rozsiewając potem po świecie w swych odchodach niestrawione nasionka. Jak załagodzić ostry smak? Sposobem na złagodzenie ostrego smaku papryki chilli habanero po zjedzeniu jest wypłukanie usta olejem roślinnym, wypicie szklankę tłustego mleka lub zjeść lody, a pieczenie ustanie. Płukanie ust wodą nie przyniesie zamierzonego efektu. Jak używać papryki chilli habanero? Stanowi ważny dodatek do pieczonych i grillowanych mięs. Można nią doprawić zupę, skomponować sałatkę warzywną, a także urozmaicić smak przystawek. Świetnie pasuje również do koreczków, serów czy wędlin. Stanowi składnik ostrego sosu Tabasco. Jest to również doskonały dodatek do meksykańskiego jedzenia oraz do przyprawiania napojów i koktajli.