Kwas cytrynowy 1kg

Co to jest kwas cytrynowy?  Kwas cytrynowy to dodatek spożywczy, który od lat jest chętnie wykorzystywany w polskich domach. Głównie pełni rolę regulatora kwasowości oraz przeciwutleniacza. Na etykietach produktów spożywczych można go spotkać pod nazwą E330.  Kwas cytrynowy występuje naturalnie w owocach takich jak: cytryny, pomarańcze, czarne porzeczki, maliny, ananas, truskawki. W niewielkich ilościach występuje on niemal w każdym żywym organizmie.  W przemyśle spożywczym znalazł szerokie zastosowanie jako regulator kwasowości oraz przeciwutleniacz, m.in. jako dodatek do wyrobów spożywczych i cukierniczych oraz do napoi orzeźwiających. Można go również spotkać w wielu lekach, kosmetykach oraz suplementach diety.  Właściwości kwasu cytrynowego Dla celów przemysłowych pozyskuje się kwas cytrynowy na drodze kontrolowanej fermentacji. Ma postać krystaliczną, bez zapachu, o silnie kwaśnym smaku oraz łatwo rozpuszcza się w wodzie. W odpowiednim rozcieńczeniu ma przyjemny kwaskowaty smak.   Zastosowanie kwasu cytrynowego Kwas cytrynowy ma bardzo liczne zastosowania w gospodarstwie domowym, które nie ogranicza się wyłącznie do gotowania. Okazuje się, że kwas cytrynowy ma dużo szersze możliwości i może być wykorzystywany na kilka sposobów. Dlatego jest to produkt, który warto mieć zawsze w domu.  Jego zalet jest wiele, oto kilka możliwości wykorzystania kwasu cytrynowego w domu:  do przygotowania domowych środków do czyszczenia,  dodatek do konfitur, dżemów, galaretek i deserów, do regulowania kwasowości sałatek, również tych owocowych, a także dżemów, zapobiega przedwczesnemu psuciu się żywności,do domowych przetworów - wspomaga proces żelowania, do zakwaszania zup oraz napojów i soków,  do świeżych i mrożonych owoców, warzyw i ich przetworów – zapobiega ciemnieniu,  do odkamieniania - usuwa kamień osadzający się w czajniku, pralce, ekspresach, usuwa osady po kawie i herbacie, a także z armatury łazienkowej,   usuwa plamy z rąk  np. po orzechach lub marchwi, jako nabłyszczacz do zmywarki, jako domowy środek wybielający do poplamionych ubrań.   Sposób użycia Do przygotowania potraw i przetworów wsyp pożądaną ilość kwasu cytrynowego. Zacznij od szczypty, wymieszaj, sprawdź smak i w razie potrzeby dodawaj stopniowo niewielkie ilości.  Jeżeli stosujesz kwas cytrynowy jako składnik domowych środków czyszczących zależnie od potrzeb stwórz roztwór wodny albo gęstą pastę. Do odkamieniania czajnika wystarczy wsypać 2-3 łyżeczki kwasu cytrynowego do 2-3 szklanek wody. Zagotować i zostawić na minimum 15 minut. Po tym czasie należy wylać zawartość i przepłukać czajnik. Podczas przygotowania domowych środków do czyszczenia z kwasem cytrynowym zachowaj ostrożność. Jest to kwas, dlatego uważaj na dawkowanie  i unikaj kontaktu z oczami. Zalecamy również noszenie gumowych rękawiczek.