Polewa czekoladowa gotowa glacage o wysokiej zawartości czekolady 38% opak. 6 kg

Krem o przyjemnym smaku gorzkiej czekolady. Kremowa konsystencja, którą można łatwo obrabiać. Gładki i błyszczący wygląd. Może być rozcieńczony do 5% syropu dla uzyskania bardziej miękkiej tekstury. Idealny do szklenia i do użytku z workiem do wyciskania po podgrzaniu do 35 ° C.Cechy produktu:- wysoka zawartość czekolady - 36%- doskonale nadaje się do tworzenia lśniących polew na tortach- doskonały smak prawdziwej ciemnej czekolady- możliwość zamrażania oblanych tortów- błyszcząca i gładka struktura polewy- można rozcieńczyć 5% syropem aby uzyskać jeszcze większą gładkość- polewa gotowa do użycia już po podgrzaniu do 35 st. C