Honeybush

Nazwa tej herbaty znaczy dosłownie miodokrzew i wywodzi się od miododajnych, żółtych kwiatów zakwitających wiosną na krzewie o tej samej nazwie. Spośród 23 gatunków tego krzewu wykorzystuje się tylko dwa. Susz sporządzany jest z gałązek, liści i kwiatów poddawanych fermentacji. Herbata jest bezteinowa. Zimna działa orzeźwiająco. Można ją przechowywać przez dwa lata. Susz po zaparzeniu daje żółtoczerwony napar o świeżym, owocowym smaku i miodowym aromacie.